Galletitas de Jengibre

Hola!! Bienvenidos a mi blog de recetas Pasadas de moda!

Soy Susana! 

Quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas! No son de mi invención la mayoría, pero éstas recetas me acompañan en la crianza de mis hijas y espero que en un futuro ellas tengan un hermoso recuerdo de su niñez.  Esos recuerdos que nos trasportan con los aromas, y los sabores que me acompañaron a mí a lo largo de mi vida.

La primer receta que quiero compartir son las galletitas de Jengibre de mi mamá. 

Estamos en el mes de octubre y cuando era chica contaba los días para que llegue diciembre.  

Diciembre siempre fue la temporada más esperada para mi, porque significaba el fin de las clases,el inicio de las vacaciones de verano,y sobretodo la llegada de la Navidad. 

No siempre mi mamá tenía tiempo de hacer cosas ricas porque trabajaba mucho, principalmente en cercanía a las fiestas.

Pero cuando Mia, ( mi hija más grande) era chiquita, la sorprendió con éstas galletitas..

Qué cosa más linda y divertida es cocinar sin apuro con los chicos. Cuando ya no tenemos que salir corriendo al colegio.

Vamos al grano!

Para prepararlas necesitas:

• 400g de Harina Leudante.

• 200g de manteca pomada(blanda)

• 100g de azúcar rubia/ Morena/mascabo

• 1 huevo

• 80ml de miel

• 2 cucharaditas de jengibre en polvo

PREPARACIÓN:

☆ Tamizar la harina con el jengibre. 

En un bowl, batir la manteca con el azúcar. 

Agregar el huevo y la miel. Agregar la harina ya tamizada con el jengibre y formar una masa .

Envolver en film y llevar a la heladera por 30 minutos. 

En diciembre en Argentina hace mucho calor asique puede que necesite 1 hora de frío para que no se pegue la masa al palo de amasar.

Poner la masa en la mesada espolvoreada con un poco de harina y estirar la masa . Con los cortantes que más te gusten cortar la masa y llevar a horno medio en una placa enmantecada o sobre papel manteca. Cocinar por 12 minutos o hasta que apenas dore los bordes. No te duermas que se cocinan rápido!!

Dejar enfriar y decorar con azúcar impalpable o glasé de colores. 

Y a prepararse para la época más linda del año!!!

Susana.